SageTerre, LA FERME D’ACCUEIL SAGETERRE: UN ORGANISME VIVANT…

PROJET EN COURS

La ferme est organisée en collectif de projets. Les projets sont ainsi proposés et mis sur pied par des membres de la ferme ou des personnes souhaitant le devenir. Les initiatives présentées doivent avant tout répondre aux grands principes de la charte de la Terre de l’ONU. Si tel est le cas, l’organisme peut aider à la mise en œuvre du projet par des moyens techniques et un apport communautaire.

La ferme d’accueil étant toute jeune, plusieurs des projets en cours se trouvent encore à l’état « embryonnaire », suivant dans leur développement les aléas des saisons…Si certaines initiatives sont pleinement actives et se développent sur la ferme depuis plusieurs années, d’autres sont « sur la table », pensées, proposées et commencent à s’organiser. Mais il y a encore grande place à l’implication et à la créativité : toute suggestion, toute visite, toute participation demeure la bienvenue !

Projets en cours :

• Les jardins de la TisÂnière : Nés d’une passion pour les plantes médicinales et mis sur pied au printemps 2009 par l’herboriste, artiste et étudiante en travail social Caroline Pineault-Joubert, les jardins de la TisAnière sont des jardins démonstratifs d’abord voués à l’éducation, où la transmission des connaissances sur l’herboristerie est rendue possible. C’est aussi un lieu propice à la méditation, à la contemplation, un lieu de recueillement où l’art et la nature sont en symbiose.  Accueillants, les jardins invitent à la visite, à la culture et à la détente les passionnés, les curieux, les petits et les grands.

• L’âsinerie : On connaît peu les ânes au Québec. Pourtant, plus on apprend à les connaître, plus on se laisse surprendre. L’âne ira où vous voulez s’il est convaincu que la situation est sans danger, mais aussi et surtout s’il est assuré d’y trouver quelque plaisir. Sa confiance acquise, cette petite bête curieuse est déjà devenue votre ami. Vous apprendrez à connaître vos propres limites autant que les siennes. L’âne et l’humain peuvent être de grands complices, autant pour le travail aux champs que pour la ballade dans toute la douceur, l’affection et le calme de cet animal qui en fait le compagnon idéal pour les enfants. Projet encore embryonnaire, l’âsinerie de SageTerre permet entre autre à ses pensionnaires poilus de rencontrer les visiteurs par des randonnées sur la terre et autres activités.

• Le jardin Philo : Fruit des discussions et réflexions entre plusieurs jeunes adultes et le philosophe Jean Bédard et sa compagne Marie-Hélène Langlais, le jardin philo fût fondé pour permettre tant aux visiteurs qu’aux résidents de SageTerre de méditer, réfléchir et discuter ensemble des changements d’esprit nécessaires à l’avènement d’un monde meilleur pour eux-mêmes et autrui. La quête de sens tant individuelle que collective est grandissante dans notre société en perte de repères; Nombreux sont ceux qui la ressentent mais peu parviennent à la partager et trouver les ressources leur permettant de cheminer. La nature et la philosophie peuvent, nous le croyons sincèrement, contribuer à dénouer en chacun et pour tous la crise qui se forme parfois en nous-mêmes. Et c’est par le contact avec la terre, le partage d’idées et la discussion que nous nous proposons d’avancer. Le jardin propose ainsi sur la terre de nombreuses activités allant des déjeuners philo en matinée aux séminaires et semaines thématiques complètes avec invités spéciaux.   (LIEN VERS PDF)

• La fromagerie maison : SageTerre sans sa fromagère, c’est comme un bon repas sans fromage…Connu depuis aussi longtemps que la domestication animale, développés au Moyen-âge par les moines puis par les paysans, les procédés de fabrication artisanale du fromage demeurent au fil des siècles étonnamment similaires. C’est en apprenant chaque jour de ces procédés que, dans sa cuisine, Marie-Hélène Langlais partage avec passion et bonheur la magie de la création de ces meules divines, ou la douceur instantanée de ses fromages frais, tous nés du don généreux de Pâquerette, notre vache rustique.

• Plantation d’arbres : « La mort du jardinier n’est rien qui lèse un arbre, mais si tu menaces l’arbre, alors meurt deux fois le jardinier », disait Saint-Exupéry. Et il n’avait pas tort. L’arbre, bien que souvent négligé, est essentiel au système agricole et voilà pourquoi La Ferme SageTerre a choisi d’organiser avec de nombreux bénévoles la plantation de plus de 400 arbres d’espèce noble sur les terres de la ferme au printemps 2010, arbres dont ils gèrent maintenant le bon développement. Comme le rappelle le centre agroforestier mondial, l’agroforesterie repose sur des fondements écologiques qui, en intégrant les arbres aux systèmes agricoles et aux paysages ruraux, permet d’améliorer et protéger la biodiversité de même que les conditions sociales et environnementales des habitants de la région.

• La culture de champignons : aliments mythiques, tantôt poisons infâmes, tantôt remèdes de tous les maux, les champignons sont cueillis et cultivés depuis des millénaires. Très généreux, les champignons contribuent non seulement à agrémenter nos hautes cuisines, mais permettent surtout de nourrir des populations, d’en guérir d’autres, d’engranger un certain revenu pour les plus démunis et surtout de maintenir la constitution saine de nos forêts. Au Québec, la culture de champignons fait partie des stratégies de diversification par l’agroforesterie. Au printemps 2009, une belle équipe de SageTerre y tente l’expérience…

• Compost-Sage : Rendre à la terre ce qui appartient à la terre…et elle nous le rendra bien ! Le compostage, procédé naturel qui transforme la matière organique en humus (un fertilisant naturel ressemblant à de la terre noire), permet de réduire facilement la quantité de déchets organiques produits tant dans nos cuisines qu’aux champs tout en enrichissant nos cultures. Simple et efficace, ce mode de recyclage gagne à être connu de tous. À SageTerre, si le compostage a lieu depuis les débuts de la ferme, un projet nouveau cette année (en collaboration avec l’organisme Le Poids Vert) permet de l’optimiser. Ainsi, chaque semaine la ferme reçoit des matières résiduelles des restaurants participants de la ville de Rimouski participant au virage vert.

Bien que ces projets aient leurs espaces et responsables respectifs, la ferme d’accueil demeure l’ensemble de ces initiatives réparties sur une terre bien vivante où se partagent les lieux : des animaux (ânes, chevaux, vaches et veaux -- et le Chat Moustache, maître incontesté de la ferme !), des champs de fourrages, des jardins potagers, des fleurs et des visiteurs !

Haut de la page